Un hôtel-restaurant
Votre hôtel idéalement situé au pied des pistes du Seignus d’Allos

Restaurant

Le midi, la plus belle et la très grande terrasse ensoleillée du Seignus, sur les pistes, avec la neige en hiver ou la verdure en été, vous attend pour un déjeuner sympathique à l'aide de sa carte "Brasserie" et son plat du jour, sans oublier son Burger montagnard, un vrai régal.

Carte traditionnelle et/ou nos spécialités
(le soir)

Le soir, dans l'ambiance chaleureuse du chalet, l'accueil sympathique de sa propriétaire, autour de la monumentale cheminée, venez déguster et apprécier des spécialités de montagne et d'ailleurs et sa carte gourmande et épicurienne.

  • Les Fondues : Savoyarde, aux Cèpes, au Champagne, Bourguignonne, Chinoise, Indienne, etc.
  • Les Raclettes :  Franz ou Complète
  • La Pela, Le Mont d'Or chaud complet
  • Les Pierrades/Planchas : aux 3 viandes, Royale, Créole, Mexicaine, etc.
Chalet Allos

Les spécialités de Chez Franz (le soir)

Hiver 2022-2023(Nouveaux tarifs en attente pour 2023-2024)

Minimum 2 personnes - Grande table : minimum 4 personnes
Les prix affichés ci-dessous sont par personne

Les Fromageres
FONDUE SAVOYARDE
3 fromages fondus au vin blanc, salade verte
23,00 €
FONDUE AUX CEPES
Poêlon de savoyarde et cèpes
25,50 €
FONDUE SAVOYARDE AUX CHAMPAGNE
3 fromages fondus au champagne, salade verte
25,50 €
FONDUE AUVERGNATE "Aligot de l'Aubrac"
Purée de pommes de terre, cantal frais, saucisse sèche, jambon cru, salade
 
LA PELA « Fondue au reblochon »
Poêlon de pommes de terre et reblochon fondu, jambon cru, viande séchée des Alpes, secca, coppa d'Annot, salade verte
26,50 €
RACLETTE « Franz »
Fromage, pommes de terre, jambon cru
24,00 €
RACLETTE « complète »
Fromage, jambon cru, viande séchée des Alpes, secca, coppa d'Annot, pommes de terre
27,00 €

MONT d'OR CHAUD « Fondue du Jura » (480 grs)
Pommes de terre, jambon cru, viande séchée des Alpes, secca, coppa, salade verte

MONT d'OR CHAUD "Fondue du Jura" (720 grs)

28,00 €

 

32,00

Restaurant traditionnel Allos
Les carnivores... Et une légère brise marine
FONDUE BOURGUIGNONNE
Poêlon d'huile, cubes de boeuf, 5 sauces, frites
28,00 €
PIERRADE/PLANCHA aux 3 viandes
Émincé de boeuf, veau, volaille, sauces, frites
28,00 €
PIERRADE/PLANCHA "ROYALE"
Émincé de boeuf, veau, volaille, gambas, sauces, frites
 
Restaurant traditionnel Val d'Allos
Les exotiques d'asie et des caraïbes
FONDUE CHINOISE
Poêlon de consommé de volaille au saté, lamelles de boeuf et de volaille, vermicelles chinois, sauces
28,00 €
FONDUE INDIENNE
Poêlon de consommé de volaille aux épices indiennes, lamelles de volaille marinées, sauces, riz
27,00 €
FONDUE INDIENNE ROYALE
Fondue indienne et gambas
32,00 €
PIERRADE/PLANCHA "Créole"
Émincé de volaille marinés aux épices « créole », sauces, riz
27,50 €
PIERRADE/PLANCHA "Mexicaine"
Émincés de boeuf marinés aux épices mexicaines, frites, sauces
28,00 €

« Celui qui sait se contenter sera toujours content. » Proverbe chinois

Gîte Allos

Notre carte traditionnelle

Le Midi sur la terrasse ou à l'intèrieur et le soir dans la salle du restaurant autour de sa grande cheminée

 

Caillette 8,50 €
Jambon cru 8,50 €
Salade mixte
Salade, tomates, oignons
 
Hôtel familial Allos
Les Grandes Assiettes De Salades
   
Salade de Montagne
S​​​alade, tourtons, jambon cru, sanguins, tomme fraîche, caillette
18,50 €
Salade Savoyarde croustillante
Feuilles de brick, reblochon, pommes de terre, jambon cru, salade
17,50 €
Pommes de terre farcies à la Tartiflette
Salade verte, jambon cru
18,50 €
Salade au Chèvre chaud
Pané de chèvre sur salade verte, miel et noix
16,50 €
Assiette de Viande séchée
Jambon cru, viande séchée des alpes, secca, coppa
16,50 €
Plancha de Viande séchée avec caillette et fromages 19,50 €
Tartare de Saumon
Frites, salade
19,00 €

TAPAS de Montagne Tourtons du Champsaur, Croustillant de Reblochon, Batoun de Chèvre, Chiffonade de Jambon, Pépites d'Emmental

19,00 €
Raviolinis aux 4 fromages
Crème de basilic
16,50 €
Chalet Val d'Allos
LINGUINES
À la Carbonara 14,50 €
A la Bolognaise 14,90 €
Aux Cèpes 16,00
   

 

Chalet Le Seignus d'Allos
Plats pour les enfants
Steak haché - Frites 9,50 €
Pâtes à la Carbonara ou à la Bolognaise 9,00 €
Nuggets (« Chunks » de poulet panés) 10,00 €
Cheeseburger Enfant "Maison" 12,00 €
PLAT DU JOUR (le midi uniquement) 14,80 €
   

« Il n’est pas d’amour durable, pas d’harmonie possible, dans un intérieur où, d’ordinaire, le déjeuner est une faillite et le dîner une banqueroute. » Clément Vautel

Centre de vacances Allos
Centre de vacances Le Seignus d'Allos
Nos Viandes
Burger « Montagnard »
Steak haché 150g, fromage à raclette
18,90 €
Tartare de Boeuf au couteau 18,50 €
Magret de Canard Miel et Soja 22,50 €
Escalope de Veau savoyarde
Jambon cru, emmental
23,80 €

 

 
Les Grillés
Steak haché adulte 16,50 €
Saucisses frites 14,00 €
Jambon grillé 14,00 €
BURGER "Montagnard" Steak haché 150 grs, Fromage à raclette, Lard paysan, Oignons, Tomate 18,90
ENTRECOTE 21,00 €
ESCALOPE de Volaille panée "Maison" 18,00 €
Escalope de Veau 20,00 €
Magret 22,00 €
                                          
ANDOUILLETTE 17,00
Sauce Poivre + 3,00 €
Sauce Cèpes + 3,50 €
Sauce Moutarde + 2,80
Le soir uniquement "MENU MONTAGNE"
Tartiflette, charcuterie, salade et dessert
29,00 €
Restaurant avec terrasse Allos

Festival de desserts « Chez Franz »

 Restaurant avec terrasse Val d'Allos,
HIVER 2022-2023
Assiette 3 fromages 8,00 €
Fromage blanc
Au coulis de framboise
8,00 €
TIRAMISU "maison" 9,00 €
Île Flottante 8,00 €
   
Tarte "soeurs Tatin" et glace à la Vanille 10,00 €
Assiette Brownie
Glace vanille, brownie, crème anglaise, chantilly
8,50 €

Cèpe du Val d'Allos *Spécialité de Chez Franz*

The Must
Meringues, glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes

9,50 €
Profiterolles
Pour arrondir sa ligne...
9,00 €
Coeur Fondant au Chocolat
Son coeur est envoûtant...
8,50 €
   
Brioche en « pain perdu » et glace Vanille
Une poésie dans la bouche
9,50 €
Tarte au Citron déstructurée 8,00 €
Café Gourmand
Un pur bonheur de fin de repas...
8,50 €
Délices Gourmands
FONDUE AU CHOCOLAT (le soir sur commande) / 2 personnes minimum
Poêlon de chocolat fondu, biscuits, assortiments de fruits
15,00 /personne
PIERRADE AUX FRUITS (le soir sur commande) / 2 personnes minimum
Assortiment de fruits sur plancha, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
15,00 /personne
Restaurant avec terrasse Le Seignus d'Allos
Restaurant traditionnel Val d'Allos
Notre Festival de Glaces et leurs délicats parfums.
1 boule (réservée aux enfants) 3,50 €
2 boules 6,00 €
3 boules 7,50 €
Supplément chantilly 1,80 €
Créme glacée
Vanille, café, chocolat, chocolat blanc, caramel, fraise, menthe, nougat,, génépi
Sorbet
Citron, Framboise, Cerise, Mangue
Cascade De Coupes Glacées
Sans alcool
Chocolat Liégeois
Glace vanille, chocolat, chantilly
8,90 €
Café Liégeois
Glace vanille, café, chantilly
8,90 €
Coupe Sunday Fraise
Glace fraise, sauce fraise, chantilly
8,90 €
Coupe Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
8,90 €
Coupe Caramelita
Glace caramel, vanille, sauce caramel, chantilly
8,90 €
Coupe Valaisanne
Glace nougat, vanille, chocolat blanc, amandes, miel, coulis de framboise
9,90 €
   
Avec alcool

Coupe des ALPES (Glace au Génépi et Génépi)

13,00
Coupe Amaretto
Glace cerise, pistache, chantilly, amaretto
13,00 €
Coupe Iceberg
Glace menthe-chocolat, chantilly, peppermint
13,00 €
Colonel
Sorbet citron, avec  au choix : vodka ou limoncello
13,00 €

 

Coupe Haute Provence

Glace Lavande + Farigoulette

 

 

13,00

Restaurant traditionnel Le Seignus d'Allos

REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

 

Le 31 décembre 2023, permettra de renouer avec cette tradition planétaire, afin de profiter pleinement d'un agréable réveillon et du début de la nouvelle année 2024 dans la joie et le bonheur.

"Le bonheur n'est pas le but, mais le moyen de la vie." Paul Claudel

« Chez Franz »

Animation par 3 musiciens du Groupe musical "Jazz It Up"

Ambiance brésilienne, Jazz et Soul

Soirée organisée par Françoise la propriétaire, pour le plus grand bonheur de nos fidèles clients avec la compétence et le dévouement de l'ensemble du personnel, cuisine et salle.

        Le Menu du 31 décembre 2023 sera publié ultèrieurement

Spécialités de montagnes Allos
Réveillon du 31 décembre 2022         Apéritif « Maison » et ses amuse-bouches

"Autour du CANARD"

Croustillant de Foie gras et fruits secs

Magret fumé - Bille de Foie gras - Effiloché de Confit    

Saumon Gravelax "maison"

et sa crème aux Pommes Granny Smith  

Pavé de Boeuf Crème de Truffes et Cèpes

Ecrasé de Pommes de terre Cardinal et Petits Légumes

Duo de Fromages
Farandole de Desserts
   Coupe de Champagne
Vins et Café
Soirée animée par "Alexandre" Pianiste DJ

 

 

Réservations Hôtel Chez Franz Le Seignus 1500
04 92 83 01 06 ou 06 85 31 38 98
Email : francoise.hotel-franz@wanadoo.fr 

Renseignez-vous davantage sur nos services.

Hiver 2021-2022

Nous vous attendons afin de ravir vos papilles et partager un moment déliceux de convivialité, de fraternité et de bonheur.